Conférence sur les vanilles françaises 2023
Elle aura lieu les 21 et 22 février 2023 : Elle sera réservée aux professionnels de la filière des vanilles françaises, les producteurs, préparateurs, distributeurs et administrations institutionnelles qui contribuent au développement de la filière.
La conférence permettra aux différents acteurs de se retrouver pour la troisième fois à Paris et d’échanger entre eux sur les sujets qui les concernent et obtenir les diverses informations techniques, scientifiques, financières et administratives qui les concernent.
Les événements gastronomiques vanillés pour le grand public
Cet événement permettra au grand public de découvrir ou redécouvrir cette délicieuse richesse de la France ultramarine : la vanille.
Au printemps 2023, une semaine dédiée aux vanilles françaises permettra de débuter la rencontre du grand public avec les créations culinaires vanillées de nos talentueux chefs cuisiniers, pâtissiers, glaciers, chocolatiers et boulangers dans toute la France métropolitaine et d’Outre-mer.
Il vous suffira alors de réserver dans un restaurant participant à l’événement ou d’acheter un dessert vanillé dans une pâtisserie proche de chez vous.
Cette « grande semaine des vanilles françaises » en mai ou juin prochain permettra de découvrir les délicieux parfums et arômes de nos vanilles.
Résumé de la deuxième conférence sur les vanilles françaises
La conférence s’est déroulée avec succès grâce à la présence et la participation active des différents intervenants : Producteurs et préparateurs de vanille ; les conférenciers, l’ISIPCA et les institutionnels présents. Un compte rendu plus précis sera mis en ligne prochainement ainsi que les conclusions de la conférence.
La presse en parle
Conférence 2020
Un petit clip vidéo de Mohea résume la conférence et l’intérêt porté par les autorités françaises à la filière des vanilles de l’Outre-mer français.
La vanille des Outre-mer séduit l'Hexagone
Reportage de Polynésie Première sur la conférence 2020.
TNTV Tahiti Nui Télévision
Extrait du journal de TNTV Tahiti Nui Télévision du 20 février 2020 sur la première conférence des vanilles françaises avec l’interview de Laïza Vongey, directrice adjointe de l’Etablissement Vanille de Tahiti.
Plus tard, en 2024...
À l’avenir, la conférence sur les vanilles françaises aura lieu sous forme de symposium d’une semaine dans l’un des départements ou dans l’une des collectivités d’Outre-mer (années impaires) ou à Paris (années paires).